The Fromagerie

The contribution of the monastic communities to Quebec’s culinary tradition is reflected by the sisters of the Monastery, who produce an array of fine goat and sheep cheeses and homemade products.

Established in 2000, the cheese factory “Le Troupeau Bénit” is operated by the sisters and produces over 10 varieties of cheese, from which the renowned goat feta “Fêt’à la Grecque” and St-Mammès, distributed in grocery stores around Quebec.

Apart from the cheese making the sisters also produce homemade traditional pastries, frozen meals and sweets, pasta… that they sell in their boutique on the Monastery’s site and at some retailers across the province. They also make soaps and lotions, beeswax candles, various handicrafts and religious items, bonbonnieres, baptismal and wedding items, and much, much more, which you can order and purchase online!

Yours to discover!

La contribution des communautés monastiques à la tradition culinaire québécoise est refletée par cette jeune communauté de soeurs qui fabriquent une gamme de fromages fins à partir de lait de chèvre et de brebis, ainsi que des produits maison.

La fromagerie "Le Troupeau Bénit" a été établie en l'an 2000 et est opérée par les soeurs du monastère. Elles produisent une dizaine de variétés de fromages issus de lait de chèvre et ou de brebis, dont la fameuse feta de chèvre "Fêt'à la Grecque" et le "St-Mammès", une pâte demi-ferme à partir d'un mélange des deux laits, qui sont distribués dans des épiceries à travers le Québec.  

Les soeurs produisent aussi des produits maison traditionels, dont des pâtisseries, des mets surgelés, des pâtes... qui sont vendus à la boutique du monastère et à certains détaillants. De plus, elles fabriquent des savons et lotions, des chandelles en cire d'abeille, des articles artisanaux religieux, des bonbonnières, des articles de baptême et de mariage et beaucoup plus encore. Vous pouvez commandez et achetez leurs produits ici-même.

À vous de découvrir!