La protéine de soja végétale texturée moulue arrive sèche, déjà hachée et se réhydrate immédiatement. Il est extrêmement polyvalent car il absorbe facilement l'humidité et les saveurs environnantes en quelques minutes seulement. Il peut être utilisé pour remplacer la viande hachée dans les sauces, les galettes ou ajouté aux soupes pour ajouter des protéines. |

La protéine végétale texturée aussi appelée protéine de soja texturée est déjà concassée et se réhydrate immédiatement. Le produit est très polyvalent absorbant les liquides et les saveurs de la recette en quelques instants. Peut être utilisé comme remplaçant de la viande hachée, dans les sauces, les galettes ou simplement rajouté dans les soupes pour augmenter la protéine.